“天方伊品”西瓜豆酱，是兰考著名的传统美食。用非转基因大豆、西瓜，鲜花椒等上等原料晒出的豆酱咸中带甜，色泽红黑，酱香十足，回味悠长。在过去的艰苦岁月，西瓜豆酱既是酱，又是菜，是家家户户餐桌上必不可少的味道。
随着时代发展，会晒酱的人少了，这份独特的美味成了一些老人才有的手艺。因为做酱是一项相对复杂的工艺，从选料、炒豆、煮豆、捂豆、下酱、晒酱每一个环节都要细心处理，否则就出不来一缸好酱。
2015年夏，一直在外从事多年豆酱生意经营的我，决心回到家乡跟着母亲学习几辈人传承下来的做酱工艺，学习正宗的西瓜豆酱制作过程。为了更好的宣传和传承兰考特产，并于2018年成立桐华食品有限公司，赋予我们的西瓜豆酱新的商标——天方伊品，为了产品质量更稳定，本公司实现了从种植、加工、销售为一体的经营模式，并结合传统配方和现代的加工工艺继续把这种地方传统美食传承下去，让更多人感受酱香文化的独特魅力！
